2021

果物には、ビタミンやミネラル、ポリフェノール、食物繊維などの成分が多く含まれ、体の調子を整えてくれます。これらの成分は、食事だけではとりにくいものも多いので、果物で補うようにしましょう。ただし、果物には、たんぱく質などの栄養はほとんど含まれ...

ひじきは海藻の仲間です。生のひじきは渋みが強いためそのまま食べることができません。採取したひじきを鉄鍋で３～４時間ゆでて、干したものが売られています。調理するときは、水につけて戻してから使います。ひじき自体には海藻らしい風味はあまりないので...

きくらげは中国では古くから不老長寿の食べ物として重宝されており、最近では日本で多く作られるようになりました。「くらげ」と名前がついているのですが、海のくらげの仲間ではなく、きのこの仲間です。ビタミンや食物繊維が豊富です。給食で使用しているき...

今日のお汁には、「たこしんじょ」が入っています。「しんじょ」とは、魚や、鶏肉、えびなどの身をすり潰し、山芋や卵白などのつなぎを加えて丸めた練り物のことです。蒸したり、焼いたり、揚げたりしてから、汁物や煮物の具として使われます。今日のたこしん...

愛知県西尾市では、抹茶の原料となる「てん茶」を多く生産しています。太陽の光を遮って育てた茶葉は、甘味・うま味が増し、鮮やかな緑色になります。茶葉を摘んだ後、蒸して、冷却し、茎の部分は切り落として乾燥させます。その後、石臼で挽いて細かい粉状に...

今年の目標は、楽しく生活するために「やってみよう」です。 「野菜の栽培や収穫の喜びを味わいたい。」「野菜の調理や加工ができたら面白そうだ。」という意見で盛り上がり、野菜のプロジェクトがスタートしました。 生徒たちは家庭菜園の本か...

今朝、ちょうど生徒の登校時間に、アマゾン川でカモが泳いでいました。一匹だけ大きいので、どうやら親子のようです。 鳥にもたくさん種類がありますが、カモはその中でも、見ているだけで笑顔になってしまうかわいらしさです。どうしてなんでしょうね...

今日のごはんは、愛知県産の銘柄鶏「三河赤鶏」のお肉とにんじん、ごぼう、しいたけなどの具材をしょうゆ味で炊き込んだごはんです。 三河赤鶏は、三河山間部の自然の恵みを受けながらストレスの少ない良い環境のもと、広い鶏舎で長期間育てられるため...

きゅうりの原産地はインドで、約３０００年前から栽培されています。緑色が鮮やかで、皮がうすく歯切れのよいきゅうりは、江戸時代の終わりごろに日本に入ってきました。加熱せずにそのまま食べることが多いですが、煮たり、炒めたりしてもおいしく食べられま...

　６月７日（火）に前期中間試験が行われました。写真は、１年１組の社会の試験の様子です。この日を迎えるまでに、学習計画表を作成し、計画に沿って一生懸命勉強してきました。１年１組では、分からないところがあると、互いに教え合い、みんなで成長しよう...