給食献立

給食献立

2月28日(金)大根

大根は、日本書紀に載っているほど古くから日本で栽培されていました。秋冬大根・春大根・夏大根と、それぞれ旬があります。春から夏にかけては辛みが強く、秋冬のものは甘味が増します。大根は昔の人にとって『食べる万能薬』と言われており、おなかの調子を...
給食献立

2月27日(木)きのこ

きのこは、人工栽培が盛んなため、お店では1年を通して「えのきだけ」や「ぶなしめじ」、「エリンギ」、「しいたけ」などを買うことができます。天然物のきのこは秋から冬にかけて生育し、人工栽培と比べると色や形は全く異なります。今日の給食では香りが良...
給食献立

2月26日(火)野菜を食べてかぜ予防

かぜを予防するには、外から帰ったらすぐに手を洗ってうがいをすること、早く寝て睡眠をしっかりととること、そして好ききらいなくいろいろな食べ物をバランスよく食べることが大切です。特に、たんぱく質とビタミンA、ビタミンCをしっかりとると効果があり...
給食献立

2月25日(火)献立コンクール入賞メニュー

今日は献立コンクール入賞メニューの『ごはんに合う!スタミナたっぷりピリ辛野菜炒め』を紹介します。フライパンにごま油を熱して、にんにく、豚ひき肉、もやし、ニラを炒めて、鶏ガラだし、しょうゆ、塩、こしょうで味付けをしました。ラーメンの具のような...
給食献立

2月21日(金)ごぼう

今日のサラダには、ごぼうが入っています。ごぼうには、食物繊維が多く、おなかの中をきれいにしてくれます。ここで、ごぼうに関するクイズです。ごぼうを使った言葉で正しいものは、次の3つの中のどれでしょうか。 ①ごぼう引き ②ごぼう取り ③ご...
給食献立

2月20日(木)クイズ

今日のしょうゆラーメンに入っている「なるとまき」はどのようにして作られるでしょうか? 豆腐を凍らせて乾燥させる。 魚のすり身を蒸して、固める。 餅を焼いて、固める。 正解は②の「魚のすり身を蒸して、固める。」です...
給食献立

2月18日(火)献立コンクール入賞メニュー

今日は献立コンクール入賞メニューの『鶏肉のトマト煮』を紹介します。鍋に油をひき、にんにく、たまねぎを炒め、トマト缶やしめじ、鶏肉を一緒に煮込みます。コンソメ、塩、こしょうで味付けし、最後にチーズとバジルを入れました。給食では、相性抜群の大豆...
給食献立

2月17日(月)小松菜

小松菜は、冬が旬の野菜で、カルシウムが多く含まれています。どうして小松菜という名前がつけられたのでしょうか。次の3つの中から選んでください。 ①東京の小松川というところの近くでとれたから ②東京の小松さんという人が大好きだったか...
給食献立

2月14日(金)バレンタイン献立

バレンタインは世界各地で想いを伝える日とされています。バレンタインデーといえばチョコレートを贈る習慣がありますが、これは日本独特の習慣です。今日の給食はチョコカップケーキがつきます。津島市内の小中学校のみなさんへ、栄養士と調理員から「いつも...
給食献立

2月13日(木)魚を食べよう!

海に囲まれている日本では、昔から魚を多く食べてきました。しかし、最近は食文化が変化し、魚を食べることが少なくなっています。調理に手間がかかることや、骨を取りながら食べるのが大変なことも魚離れの原因と言われています。魚には、健康な体作りのため...