給食献立

今日の給食は、五目あんかけうどん・ゆかり和え・抹茶ケーキです。 うどんの材料は、小麦粉、水、塩だけです。よく混ぜ合わせ、しっかりとこねて、薄くのばして細く切ると、うどんの麺になります。打ち立てのうどんはモチモチとしていて、とてもおいし...

本日の給食は、野菜ゴロゴロたきこみご飯・コロッケ・春キャベツの味噌汁・冷凍みかんでした。 「野菜ゴロゴロたきこみご飯」は、昨年度の津島市給食献立コンクールで入賞したメニューです。 枝豆、グリーンアスパラガス、小松菜、しめじ、とり...

本日の給食は、サバの八丁味噌煮・トマトと卵のふんわり汁・切り干し大根とささみの和え物でした。 トマトは、夏場に向けて旬をむかえる緑黄色野菜で、体の調子を良くするビタミンを多く含んでいます。すっぱさのもとは、クエン酸といって疲れをとる効...

本日の給食は、和風ハンバーグ・春だいこんのそぼろ煮・磯香和えでした。磯香和えにはのりが入っていました。 手巻き寿司に欠かせない食材と言えば「のり」です。薄くてペラペラとしていますが、日本人の食生活で不足しやすいビタミンやミネラル、食物...

今日の給食は、揚げカツオの胡麻みそがらめ・若竹汁・春野菜の和え物・青梅ゼリーでした。 今日は、食育献立の日です。 今日の給食に使われている「かつお」、「たけのこ」、「きぬさや（さやえんどう）」、「青梅」は今が旬の食べものです。旬...

本日の給食は、ひじき入りそぼろどん・豚汁・おかかマヨネーズ和えでした。 マヨネーズは、卵、サラダ油、酢、塩、砂糖、香辛料などを混ぜて作る調味料です。子どもにも大人にも好きな人が多い人気の調味料です。しかし、卵アレルギーの人は食べられな...

本日の給食は、愛知のぎょうざあんかけ・八宝菜・バンバンジーでした。 「乾物」とは、食品を乾燥させたもので、干ししいたけ、切り干し大根、お麩、かつお節、ひじき、昆布、寒天などのことです。乾物には、保存ができる、軽くて持ち運びやすい、少し...

本日の給食は、米粉のハヤシライス・カラフルサラダ・オレンジでした。 みなさんは、栄養教諭や学校栄養職員の先生に会ったことがありますか。栄養教諭や学校栄養職員の先生は、みなさんの健康を「食」の分野から支える仕事をしています。給食の献立を...

本日の給食は、キャベツメンチカツ・新玉ねぎの白味噌汁・即席漬けでした。 キャベツは、一年中食べることができますが、今の時期は春キャベツが出回ります。半分に切ったときの断面を見ると、冬のキャベツは中がぎっしりと詰まっています。一方、春キ...

暑い時に、冷たいわらびもちを食べるとおいしいですね。ところで、わらびもちは何から作られているか知っていますか？わらびもちは、「わらび」という植物の根っこからとれる「わらび粉」と水、砂糖を火にかけて練って作ります。最初は、白くて水っぽいものが...