５月21日（火）トマト

本日の給食は、サバの八丁味噌煮・トマトと卵のふんわり汁・切り干し大根とささみの和え物でした。

トマトは、夏場に向けて旬をむかえる緑黄色野菜で、体の調子を良くするビタミンを多く含んでいます。すっぱさのもとは、クエン酸といって疲れをとる効果があります。トマトの鮮やかな赤色には、生活習慣病を予防する働きがあります。また、種やその周りのゼリー状の部分には、食物繊維やうま味成分のグルタミン酸が含まれています。今日のかきたま汁には、トマトが入っています。味わって食べましょう。