５月14日（火）きりぼしだいこん（乾物）

本日の給食は、愛知のぎょうざあんかけ・八宝菜・バンバンジーでした。

「乾物」とは、食品を乾燥させたもので、干ししいたけ、切り干し大根、お麩、かつお節、ひじき、昆布、寒天などのことです。乾物には、保存ができる、軽くて持ち運びやすい、少しの量でも戻すと量が増える、栄養価が高いなどの良さがあります。使う前に水で戻すなどの手間がかかるため、使う家庭が減っているようですが、乾物のよさを知り、じょうずに活用してほしいと思います。