じゃがいも

じゃがいもは日本中で栽培されています。保存がきき、一年中食べることができますが、旬は５～６月頃と、９～１２月頃の年２回です。よく食べられているのは、「男爵」と、「メークイン」の２つの品種です。「新じゃがいも」は、冬に植えたじゃがいもを早く収穫したもので、皮が薄く柔らかいのが特徴です。３月頃の九州から始まり、７月の北海道まで、順番に各地の「新じゃがいも」が出荷されます。