全国学校給食週間

２４日から３０日までは「全国学校給食週間」です。今週は、私たちの住む愛知県と海部地区の

郷土料理や農水産物を取り入れた給食をします。

今日は、愛知県で作られる調味料を紹介します。愛知県は、お米や小麦、大豆などの生産が多く、大豆やお米を使った「豆みそ」や「しょうゆ」、「酢」が昔から作られていました。おでんの八丁みそ、鯖の白じょうゆ焼きの白じょうゆ、ごま酢和えの酢は愛知県内の工場で加工されたものを使用しました。伝統の味を感じてください。