海そう

のり、こんぶ、わかめ、ひじき、もずく、寒天など、私たちの食事には海そう類がよく登場します。海そうをよく食べているのは、世界の中でも日本と韓国だけだそうです。海そうは、エネルギーは控えめですが、鉄やカルシウム、カリウム、マグネシウムなど健康に欠かせないミネラルを多く含み、ヘルシーフードとして外国でも注目されています。