食育給食の日

今日は、食育給食の日です。「おかか和え」に入っている菜の花は、葉も茎もつぼみの部分も食べられる野菜です。一足早く春の訪れを感じさせる緑黄色野菜です。また、「呉汁」は、大豆を水に浸し、すりつぶしたものをみそ汁に入れ、たっぷりの野菜を使った料理です。給食では、豆乳を使っています。冬場の郷土料理として、日本各地で昔から親しまれています。