１０月３１日（木）パンプキンコロッケ

10月31日に行われるハロウィンは、秋の収穫を祝い、悪い霊や魔女などを追い出すために行うアイルランドで生まれたお祭りです。今日は、ハロウィンに欠かせないかぼちゃの入ったコロッケです。かぼちゃには、のどの粘膜を強くして風邪を予防してくれるビタミンＡや、体の疲れをとってくれるビタミンＥがたくさん含まれています。これらのビタミン類は皮に多く含まれているため、皮つきで調理して食べるとたくさんのビタミンがとれますね。