さば

さばは、「青魚の王様」と言われるほど栄養価が高く、脂質にはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。

DHAは、脳や神経組織などに必要な栄養素で、目の細胞にも含まれています。しっかりとることで記憶力の低下を抑え、目によいとされています。

EPAは、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、血液をサラサラにする働きがあります。ちょっと難しい名前ですが、体にとって良い栄養素です。