今日の献立は、愛西市産のれんこんを使った「れんこんサンドフライ」と、津島市の特産物である越津ねぎを使った「越津ねぎのすきやき」です。すきやきには、愛知県産の牛肉を使いました。
今年は、新型コロナウイルス感染症の影響で、外国からの旅行者が減ったり、輸出が減ったりして、日本で作られた肉や魚、野菜、果物などがあまり売れず、生産者の人が困っていました。そこで、愛知県では地元のおいしい食材が無駄にならないようにという思いから、給食用に県産の牛肉や鶏肉、うなぎ、ニジマス、抹茶などを無料でいただくことができました。感謝していただきましょう。
