3/17 食育献立の日

今日は、食育献立の日です。今月の野菜「みつば」について紹介します。みつばは、１本の茎に３枚の葉がついているので「みつば」という名前がつきました。主に、ハウスで水耕栽培されたものがたくさん出荷されています。海部地区では、愛西市、弥富市、飛島村でたくさん栽培されています。和え物にして食べたり、吸い物や、鍋に入れたりして利用されます。みつばの香りには、食欲が増す効果があります。