９月２７日（金）ユーリンチー

「油淋鶏」とは中国料理の鶏肉のからあげのことです。酢やしょうゆを使ったソースに、ねぎなどがかかっていることが特徴です。「油淋」とは本来は、少ない油を肉にかけながら揚げる調理のしかたのことです。また、中国語で「鶏」と書いて、「チー」と読むので、合わせて「油淋鶏」と言います。