2021

本日、令和3年度藤浪祭「文化の部」が行われました。今年度は、事前に録画した映像を各教室で視聴し、閉会式のみリモート配信という形をとりました。発表者は、撮影時に納得するまで何度も取り組んだので、どの映像もとても見応えのあるものとなりました。「...

令和３年度藤浪祭「体育祭の部」が本日実施されました。天候が心配でしたが、時折小雨が降る程度で暑さも抑えられ、ある意味、快適な環境でプログラムを予定通り実施することができました。 今年度は練習を繰りかえし行うことができたので、ど...

今日は、「十五夜」です。別名を「中秋の名月」といい、旧暦の８月１５日の夜に見える月をさします。お月見とは、すすきの穂を飾り、団子を食べながら月を眺め、農作物の豊作祈願と収穫を感謝する行事です。そのため、お米の稲穂に似ているすすきと月に似せた...

今日の「にじますのおろしソース」のにじますは、愛知県から無償でいただいたものです。にじますを油でカラッと揚げて、大根おろしとしょうゆ、砂糖で作ったたれをかけました。 にじますはさけの仲間で、１年で２０ｃｍくらい成長し、大きいもので９０...

チンゲンサイは、中国が発祥の野菜の１つです。 葉の部分は緑色でつやがあり、軸の部分は淡い緑色をしています。チンゲンサイの旬は秋と言われていますが、日本ではハウス栽培が行われており、１年中食べることができます。また、あくが少ないため、と...

昨日は体育祭の総練習が行われました。今年度もコロナの影響で競技種目にも気を配りながら、全体の動きを確認しました。 来週の本番に向けて、どのブロックも活気があり、とてもよい雰囲気で練習をすることができました。来週の天候が心配です...

手作りふりかけに入っているしらすは、愛知県から無償でいただいたものです。今日は、そのしらすをお酒で炒めて、臭みと水分を飛ばし、ゆかり粉とごまを加えて調理しました。お家では簡単に作ることができますが、給食ではとても大変な作業です。調理員さんは...

のり、こんぶ、わかめ、ひじき、もずく、寒天など、私たちの食事には、海藻類がよく登場します。海藻をよく食べているのは、世界の中でも日本と韓国だけだそうです。 海藻は、エネルギーは控えめですが、鉄やカルシウム、カリウム、マグネシウムなど健...

豚肉に含まれるビタミンB１という栄養素は、ご飯などに含まれる炭水化物をエネルギーにかえる働きがあります。疲労回復に効果があるので、疲れがたまっている人や、運動量が多い人におすすめの食材です。 今日は、ビビンバにたくさん豚肉が使われてい...

きのこの栽培技術が発達し、今では一年中食べることができますが、実は秋が旬の食材です。日本人は昔から、きのこを食べる時に味だけでなく香りや歯ごたえも楽しんできました。 きのこには、ビタミンDが含まれていて、カルシウムの体への吸収を助ける...