きのこ

きのこの栽培技術が発達し、今では一年中食べることができますが、実は秋が旬の食材です。日本人は昔から、きのこを食べる時に味だけでなく香りや歯ごたえも楽しんできました。

きのこには、ビタミンDが含まれていて、カルシウムの体への吸収を助ける働きがあります。給食ではカルシウムたっぷりの牛乳が毎日つきます。きのこもしっかり食べて、カルシウムの吸収を良くし、健康な骨や歯を作りましょう。