チンゲンサイ

給食献立

チンゲンサイは、中国が発祥の野菜の1つです。

葉の部分は緑色でつやがあり、軸の部分は淡い緑色をしています。チンゲンサイの旬は秋と言われていますが、日本ではハウス栽培が行われており、1年中食べることができます。また、あくが少ないため、とても食べやすい野菜です。炒め物や、スープやラーメンの具に入れるなど、給食では様々な料理に使います。今日の給食では、寒天サラダに入っています。