2019-11

今日は今月の野菜の『白菜』を紹介します。白菜は冬に旬を迎える野菜です。冬場は、葉が凍らないように、太陽の光を浴びて作ったでんぷんを糖に変えます。そのため甘みが強くなります。また、味にくせがないので、様々な料理に使うことができます。今日は白菜...

70周年記念式典とともに授業公開を行いました。本日はたくさんのお父さんの姿を見ることができました。来年の新入生でしょうか？小学生も数人見に来てくれました。ありがとうございます。

本日、藤浪中学校開校70周年記念式典を、本校体育館で行いました。本校は、昭和24年に現在の津島市文化会館の土地に津島市立東中学校として開校し、昭和26年現在の位置に校舎を新築し、昭和28年に藤浪中学校と改称しました。現在までに約18000人...

越津ねぎは、緑色の葉も白い根の部分も柔らかく甘みのあるねぎです。江戸時代の中頃に、津島市越津町で栽培されはじめ、徳川幕府への献上品として扱われていました。今では愛西市や一宮市などでも栽培されています。また、あいちの伝統野菜にも認定されていま...

今日は、いつものパンと違いますが、気が付きましたか？いつものパンは小麦粉だけで作られていますが、今日は小麦粉と米粉を半分ずつ使って作られています。もちもちしていて、少し甘みを感じませんか？また、米粉パンが袋に入っているのは、他のパンより乾燥...

八丁味噌は、愛知県岡崎市の特産物で、大豆と塩から作られる豆味噌です。なぜ、八丁味噌と言うのか知っていますか？『丁』とは、距離を表す単位です。岡崎城から西へ八丁（約８７０ｍ）の距離にある八帖町で作られたことから八丁味噌という名前がつきました。...

寒くなってきたので、「冷たい牛乳は飲みたくないな。」という気持ちになる人はいませんか？牛乳に含まれるカルシウムは他の食品に比べ、体に吸収されやすい形になっています。カルシウムは丈夫な骨を作る以外に、筋肉を動かす働きや、神経が情報をやりとりす...

「食」という漢字は「人」に「良い」と書きます。これは、食べることで体も心も健康になり、良い状態にしてくれるという意味をもっています。私たちはたくさんの動物や植物の命をいただいて生きています。食べる前の「いただきます」、食べた後の「ごちそうさ...

春菊は、ほうれん草や小松菜よりもカロテンが多く含まれる栄養満点の冬野菜です。皮膚や目の健康を保つことや風邪の予防に効果的です。また、独特の香りは食欲をそそり、胃腸の働きを良くします。春菊を食べる文化を持つ地域は東アジアのみで、その他の国では...

切干大根は名前の通り、生の大根を切って、天日干しにして作られます。太陽の光を浴びることで、生の大根に含まれているうまみと栄養がギュッと濃縮されます。カルシウムは約５倍、鉄分は約１２倍も高くなります。今日は和え物に入っているので、味わって食べ...