1月27日（月）全国学校給食週間（二日目）

今日は、愛知県で作られる調味料を紹介します。

愛知県は農業がとても盛んな県で、全国的にもキャベツの生産が多いことは有名ですね。野菜の他にもお米や小麦、大豆などの生産が多く、大豆やお米を使った「豆みそ」や「しょうゆ」、「酢」も昔から作られていました。今日の給食のひきずりでは、「たまりしょうゆ」を使いました。濃厚なうま味と色をした「たまりしょうゆ」は、愛知県特産の調味料です。伝統の味を感じてくださいね。