10月15日（月）きのこ

きのこ栽培の技術が発達し、今ではきのこを一年中食べることができますが、実は秋が旬の食材です。昔から日本では、きのこの味だけではなく、香りや歯ごたえも楽しんで食事をしてきました。きのこには、ビタミンDが含まれていて、カルシウムが体へ吸収されるのを助ける働きがあります。給食ではカルシウムたっぷりの牛乳が毎日つきます。きのこもしっかり食べて、カルシウムの吸収を良くし、健康な骨や歯を作りましょう。