たんぱく質

人間の体は、およそ６０兆個の細胞からできています。形や働きの似た細胞が集まり組織を作ります。さらに、組織が集まって臓器ができ、人間の体が形作られています。細胞の主な成分はたんぱく質です。たんぱく質は、筋肉や内臓、皮膚、爪、髪の毛など体の様々な部位を作る栄養素です。肉や魚、大豆、卵、牛乳など献立表の1群、２群に載っている食材に多く含まれます。