キャベツ

キャベツには、胃を保護してくれる「キャバジン（キャベジン）」と呼ばれる成分が多く含まれています。昔の人はキャベツが胃に優しい食べ物だと経験から知っていたのです。その他にも体の調子を整えてくれるビタミンCやビタミンKも多く含まれています。

愛知県では、田原市や豊橋市などの東三河地域でキャベツがたくさん作られています。