今日の給食の「にじますの甘露煮」は、愛知県から無償でいただいたものです。にじますはさけの仲間で、1年で20cmくらい成長し、大きいもので90cmくらいの大きさになります。生まれて1年を過ぎると、体の側面にピンク色の帯が現れ、これが虹のようなので「にじます」と名付けられました。甘露煮は、時間をかけて骨まで柔らかく煮てあるので、頭の先からしっぽまで丸ごと食べることができます。なかなか食べられない食材です。この機会にぜひ味わって食べてください。
10/18 にじますの甘露煮
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今日の給食の「にじますの甘露煮」は、愛知県から無償でいただいたものです。にじますはさけの仲間で、1年で20cmくらい成長し、大きいもので90cmくらいの大きさになります。生まれて1年を過ぎると、体の側面にピンク色の帯が現れ、これが虹のようなので「にじます」と名付けられました。甘露煮は、時間をかけて骨まで柔らかく煮てあるので、頭の先からしっぽまで丸ごと食べることができます。なかなか食べられない食材です。この機会にぜひ味わって食べてください。