みつば

海部地区は、みつばをはじめとした「水耕栽培」が盛んな地域です。水耕栽培とは、土ではなく、水で農作物を育てる栽培方法のことです。みつばはスポンジに種を植えて、水を吸収させて、成長させることが多いです。

今日は、ふのすまし汁にみつばが入っています。地元で作られたみつばを味わって食べてください。