牛肉

今日のすきやきに入っている牛肉は、愛知県からいただいたものです。愛知県産牛肉の主な品種として「みかわ牛」と「あいち牛」があります。日本の牛肉（和牛）は、とろけるような肉質から、世界中で人気があります。今日は、その和牛をたっぷりの野菜と糸こんにゃく、焼き豆腐などを、砂糖としょうゆで味付けをし、煮込んですきやきにしました。