12月６日（金）わかさぎ

「わかさぎ」は、体長が１５㎝以下の小さい魚です。冬から春先にかけ、産卵をひかえて太ったメスが、おいしいと言われています。少し苦みがありますが、頭からしっぽまで食べられるので、カルシウムをしっかりとることができます。今日は、わかさぎを油で揚げて、甘酢あんをかけました。よくかんで食べましょう。