2019-12

皆さんは、田楽を食べたことはありますか？田楽は、焼いた豆腐やこんにゃく、里芋などに味噌をつけて食べる料理です。江戸時代に、鍋で田楽の材料と味噌を一緒に煮込む料理が生まれました。これが「煮込み田楽」の始まりと言われています。田楽に丁寧語の「お...

いかは敵に襲われそうになったときに、墨をはいて逃げます。この墨の役割は何でしょうか？ ①　自分のからだを黒く染めて隠れるため ②　敵の目を見えなくするため ③　自分の分身をつくって敵を混乱させるため 答えは、③です。...

今日は、給食献立コンクールで入賞したメニューを紹介します。「ごはんがすすむ！にくみそキャベツ」は、野菜とお肉を一度でたくさん食べられる料理です。豚ひき肉とキャベツを炒めて、八丁味噌とみりんで味付けしました。最後に、ごまを入れて香ばしく仕上げ...

「海の野菜」とも呼ばれるひじきは、浅い海で太陽の恵みをいっぱいに受けて育ちます。春から夏にかけてよく育ち、大きくなると５０～１００㎝にもなります。ひじきには、カルシウムや鉄分の他に、髪の毛や爪を強くしたり、心臓や血管の働きをよくしたりする、...

本日、１－２，１－５，１－３を対象に「命の授業」を行いました。今年もスパイラルタワーにある名古屋医専の先生・学生さんに来ていただき、生命誕生にかかわる講義を聞き、出産体験もさせていただきました。今年は、妊婦さんにも来ていただき、実際に胎児の...

本日は１－１、１－２、１－３が箏の演奏体験を行いました。

「うずら卵」は、ウズラという鳥の卵です。殻にこげ茶色の模様があり、１個１０ｇ位の小さな卵です。生や水煮としてスーパーで売られています。うずら卵の模様は、一羽ごとに違いますが、同じメスが産む卵は、ほぼ同じ模様になるといわれています。愛知県の豊...

本日から3日間、１・２年生全員対象で和楽器体験教室を行います。今日は２－３、１－４、２－４が行いました。箏の先生に来ていただき、一人一台で少し音を出す練習をしました。

キヌアはペルーやボリビアなどのアンデス地域が発祥の穀物です。ごはんと比べて、食物繊維が１０倍、カルシウムが６倍、鉄分が４倍も含まれています。ごはんと一緒に炊くと、ほのかな甘みが感じられます。給食では、パフ状のキヌアをサラダに入れました。サク...

文化委員会が本館2階廊下掲示を張り替えましたので紹介します。