2019-11

土佐和えとは、かつお節を使った和え物のことを言います。高知県の土佐市が、かつお節の産地であることから、かつお節を使った料理に『土佐』という名前を使うことが多いそうです。他にも土佐煮や土佐揚げなど、土佐の名前が用いられる料理はいくつかあります...

もやしと大豆もやしの違いを知っていますか？私たちがもやしと呼んでいるのはグリーンマッペという大豆に似た緑豆を発芽させて作ります。大豆もやしは、大豆を発芽させて作ります。もやしには、カルシウム・葉酸・食物繊維・ビタミンB1・ビタミンCが多く含...

大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものを「豆乳」、こして残った繊維質のものを「おから」といいます。豆乳は、見た目や味が牛乳に似ていますが、大豆特有の青臭さがあるため、果汁や砂糖などを加えて甘みを付けて飲みやすくした豆乳...

本日２年１組と２年２組は体育の授業時間を使って心肺蘇生法講習会を行いました。津島消防署の方を講師に招いて行いました。この行事は毎年２年生を対象に行っています。 身近にいる家族にもしものことが起きた場合、速やかに１１９番通報するのが当然...

たまごの鮮度を見分けるには、割ってみるのが１番です。新鮮なたまごは、黄身だけでなく白身も盛り上がって、透明感があります。鮮度が落ちると、卵白は粘り気を失ってだらりとします。割らずに調べるには、たまごを水に浮かべます。新鮮なたまごは沈み、鮮度...

11月は女子テニス部が座禅の会に参加しました。 最初に座禅の作法を教わった後、20分間の座禅。いったん休憩をしてさらに20分間。警策も経験しました。終わった後は、脚がしびれてまともに歩けない人が何人もいました。これも修行！ 全国...

津島市役所で愛知駅伝津島市代表選手壮行会が行われました。この駅伝は毎年この時期に行われているもので、今年で14回目になります。ことしは12/7(土)12時35分から行われます。藤浪中学校の生徒も1区女子中学生、5区男子中学生の区間に走る予定...

１１月２４日は『和食の日』で、日本の伝統的な食文化について見直し、和食文化の大切さを考える日です。特徴として、『一汁三菜』と呼ばれる主食・汁物・おかずという組み合わせであることや、料理の味を引き立てる『だし』を用いた調理などがあげられます。...

私たちは玉ねぎのどこを食べているでしょう？ １．根　　　　２．茎　　　　３．葉 答えは３の「葉」です。球根のようにも見える玉ねぎですが、実は葉の根元のふくらんだ部分を食べています。大きくなるにつれて、葉がいくつも重なり合った球体...

今日は今年の津島市給食献立コンクールで入賞した『キャベツのツナマヨあえ』を紹介します。きゅうりは薄切りに、キャベツは千切りにして加熱します。わかめは水で戻し、ツナは油を切ります。そして、ごま油・めんつゆ・中華だしの素・マヨネーズで味を付けま...