給食献立

本日の給食は、コーンフライ・米粉のチキンカレーライス・福神和えでした。 学期初めの給食は、カレーライスが定番です。コーンフライ（トウモロコシのコロッケ）がいつもより少し大きかったことがうれしかったです。久しぶりの給食でしたが、いつも通...

今日は夏野菜を使ったカレーライスです。ジリジリと照りつける太陽の中で育った夏の野菜は、その存在をアピールするかのような色や形をしています。皆さんが知っている夏野菜を思い浮かべてください。ピーマン、トマト、きゅうり、なす、かぼちゃ、オクラ、と...

モロヘイヤは刻んだり、茹でたりすると粘りがでます。カルシウムやビタミン、食物繊維などが豊富な緑黄色野菜です。アラビア語で「王様だけの野菜」という意味をもつ程、栄養価が高い野菜です。エジプトで古くから食べられていて、1980年代から日本でも食...

ビビンバは、今ではすっかりおなじみの韓国料理のひとつですね。「ピビン」が混ぜる、「パプ」がご飯のことを言います。給食では、ご飯の上に味付けした野菜の和えもの「ナムル」と焼肉などをのせて食べます。韓国では、ご飯と具をよく混ぜて「コチュジャン」...

のっぺい汁は新潟県の郷土料理として有名ですが、全国各地でも昔から食べられている郷土料理です。里芋、ごぼう、れんこん、にんじんなどの野菜をたくさん使います。鶏肉や鮭などを入れるところもあります。けんちん汁と違って、油を使わないので夏の暑い日な...

今日の「くるくる野菜巻き」は、給食献立コンクール入賞メニューです。なすやピーマン、赤ピーマンなどの色鮮やかな夏野菜が使われています。お肉で野菜とチーズを巻きボリュームたっぷりで見た目もきれいな献立を考えてくれました。今年度も津島市給食献立コ...

今日の「アルファベットスープ」はどうしてこの名前がついたのか、わかりますか？実は、スープの中にアルファベットの形をしたマカロニを入れたので、この名前にしました。アルファベットは、ＡＢＣから始まりＸＹＺで終わり、全部で２６文字あります。みなさ...

食事の前に、手をしっかりと洗っていますか？人の手には、目に見えない汚れやバイ菌がついています。手を洗わずに、そのまま食事をすると、汚れやバイ菌を口に運んでしまうことになり、病気になってしまうかもしれません。病気にならないためにも、食事の前に...

皆さん、枝豆が「ある豆」の若い姿であることを知っていますか？「ある豆」とは、次のうちどれでしょう？ ①あずき ②そら豆 ③大豆 正解は③の大豆です。枝豆は、大豆になる前の青い豆のことです。枝ごととり、ゆでて食べること...

七夕は、７月７日に行う星祭りです。日本各地で七夕祭りが行われています。この日は、年に一度だけ織姫と彦星が天の川の上で会う日と言われています。夜に、願いごとを書いた短冊や飾りを笹の葉につるし、星に祈る習慣は今でも残っています。皆さんは、どんな...