給食献立

２４日から３０日までは「全国学校給食週間」です。今週は、私たちの住む愛知県と海部地区の、郷土料理や農水産物を取り入れた給食をします。今日は、愛知県で作られる調味料を紹介します。愛知県は、お米や小麦、大豆などの生産が多く、大豆やお米を使った「...

大寒とは、一年のうちで最も寒い時期のことです。大寒の時期に旬をむかえる食べ物として、小松菜があります。小松菜にはビタミン、ミネラルがたくさん含まれ、体の抵抗力を高める野菜です。寒い時期の風邪を予防するのに、積極的に食べるとよいです。今日は、...

食事をすると、なぜ眠くなるのでしょうか。 ①　血液が胃に集まるため ②　体重が増えるため ③　血液が頭に集まるため 答えは、①の「血液が胃に集まるため」です。食事をすると、胃は食べものを消化するために一生懸命、働きま...

冬に収穫する野菜は、ビタミンCやβカロテンが豊富なものが多く、免疫力を高めてくれるため、寒さで風邪を引きやすい時期にぴったりです。また、厳しい寒さのなかで、凍らないように糖分を増やす性質があるため、甘味が強く、おいしいです。今日は、冬野菜の...

みなさんは、献立を考えたことがありますか。学校給食では、栄養のバランス、味付け、調理時間、費用、好み、旬などはもちろん、地元の食材、行事や伝統食なども取り入れて考えています。また、さまざまな食材、調理方法を知ってもらいたいと考えているので、...

冬休みが終わり、みなさんの生活リズムはどうでしょうか。寒さに負けず、元気に過ごすためには規則正しい生活と、３回の食事をしっかりとバランスよく食べることが大切です。特に、一日の始まりである朝ごはんは、大切な食事になります。朝ごはんを食べること...

ねぎは大きく分けて白い部分の多い「根深ねぎ」と緑色が多い「葉ねぎ」があります。根深ねぎは白ねぎともいい、日光が当たらないように土をかぶせることで白い部分を多くします。また、葉ねぎは土に隠れる部分を少なくして、濃い緑色の葉が多くなるように作ら...

毎年、１月１１日は鏡開きです。鏡開きは、お正月にお供えした鏡もちを、雑煮やぜんざいにして食べる行事のことです。「切る」という言葉は縁起が悪いとされ、鏡もちは包丁で切らず、たたいて割ります。今日の給食は、鏡もちではありませんが、丸いお団子を使...

みなさん、明けましておめでとうございます。冬休みは楽しく過ごせましたか。春の七草とは、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」のことです。今日の給食では、春の七草の中から、かぶと大根を使い「すずなすずしろサラダ」を...

今日は、今年最後の給食です。給食では、栄養バランスを考えて様々な食品を取り入れています。明日から、冬休みが始まりますが、給食を思い出して栄養バランスのよい食事をとりましょう。冬休みになると生活リズムが崩れがちです。学校がある日と同じように「...