PTA 食の講座「麹を使用した醤油作り」

今年度最初のPTAの研修・給食部による「食の講座:麹を使用した醤油作り」を行いました。

材料は塩、水、醤油麹のみで、これをペットボトルに入れ、シャカシャカと混ぜて本日は終了。1週間は「毎日1回」、それ以降は1週間に「1回程度」かくはんし、9ヶ月後にもろみができたら、醤油しぼり作業を行い完成となります。完成までは、まだまだかかりますが、とても楽しみです。

参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。次は、12月に「実技講習会」を開催する予定です。