1月14日（火）ひじき

海の野菜と言われる海藻類は、カルシウムをたくさん含み、３つの色分けでは赤色の食べ物になります。なかでも「ひじき」はカルシウムのほかに、私たちに不足しがちな栄養素を含んでいます。その栄養素は何でしょう？

1. 食物繊維　　②たんぱく質　　③鉄分
2. 正解は③の鉄分です。ひじきには、カルシウムと鉄分がたくさん含まれているので、貧血の予防や丈夫な骨を作るのに欠(か)かすことができない食品(しょくひん)です。