あじ

日本近海では約５０種類ものあじが生息しています。身にうま味があり、「味」がよいということから「あじ」と呼ばれるようになったと言われています。あじは高たんぱく、低カロリー、低脂肪な魚です。また、神経や細胞の働きを助けるビタミンＢ群も豊富に含まれています。血液をサラサラにするEPAや脳の働きをよくするDHAもたくさん含まれています。