たけのこ

たけのこは、４月から５月に出てくる竹の新芽です。成長がとても早く、そのまま収穫せずに２週間もたつと、竹に変わります。竹の赤ちゃんなのでたけのこと呼ばれるようになりました。白くて柔らかく、よく噛むとほのかな甘みもあります。食物せんいを多く含んでいるので、おなかの調子を整えてくれます。

今日は、しょうゆラーメンにたけのこが入っています。今が旬のたけのこを味わいましょう。