にじますの甘露煮

今日の給食の「にじますの甘露煮」は、愛知県から無償でいただいたものです。にじますはさけの仲間で１年で２０ｃｍくらい成長し、大きいもので９０ｃｍくらいの大きさになります。生まれて１年を過ぎると、体の側面にピンク色の帯が現れ、これが虹のようなので「にじます」と名付けられました。甘露煮は長時間かけて骨までやわらかく煮てあるので、頭の先からしっぽまで丸ごと食べることができます。よくかんで食べてください。