給食クイズ 給食献立 2020.12.102020.12.12 棒棒鶏はなぜ、漢字で「棒、棒、鶏」と書くのでしょ う?次の3つの中から、1つ選んで下(くだ)さい。 鶏肉を棒のように細長く切るから。 「ボーボー」と鳴く鶏を使っていたから。 鶏肉を棒で“バンバン”と叩いて、ほぐしていたから。 答えは③の鶏肉を棒で“バンバン”と叩いて、ほぐしていたからです。鶏肉を手で割くと味がよくからむため、包丁を使わずに手で割いていたそうです。