12月19日（木）食育給食の日

今日の献立は、愛西市産のれんこんを使った「れんこんの香りマヨネーズ和え」と、愛知県の郷土料理である鶏肉を使ったすきやきの「ひきずり」です。「ひきずり」には、地元の越津ねぎを使いました。愛知県では、昔からにわとりやうずらなどを飼う養鶏が盛んで、鶏肉料理がよく食べられていました。特に、名古屋コーチンは全国的に有名な地鶏で、うま味が濃いことと歯ごたえがよいのが特徴です。