10/4 シェルマカロニ

シェルマカロニは、小麦粉と水を練りこんで生地を作って貝の形にし、乾燥させて作ります。短いパスタの仲間で、貝以外にも様々な形を楽しむことができます。パスタの両端をペン先のように斜めにカットしたペンネや、らせん状にひねったカール型などがあります。今日は、卵抜きマヨネーズと和えてサラダにしました。グラタンやスープなどの具材に入れるなど、様々な調理に、幅広く使うことができます。