赤飯

今日は、入学と進級をお祝いする献立です。

日本では、お祝いの時に「赤飯」を食べることが多いです。赤飯の赤い色には、邪気をはらう力があると言われ、魔よけの意味を込めて、お祝いの席で赤飯を食べる風習が生まれました。

赤飯は、小豆をもち米と一緒に炊きます。もち米を使うことで、もちもちとした食感に仕上がります。よく噛んで、味わって食べましょう。