糸寒天

今日のサラダには糸寒天が入っていますが、どれだか分かりますか？薄くて透明なものが糸寒天です。

糸寒天は「天草」という海草をぐつぐつと煮て溶かし、固めて作る「ところてん」を冷凍、乾燥させて作ります。

食物繊維を多く含んでいるので、おなかや肌の調子を整えてくれる働きがあります。