7/14 夏野菜

今日の「鶏肉と夏野菜の甘辛煮」には、夏が旬のなす、ピーマン、とうもろこしが入っています。夏が旬の野菜は、他にも、ズッキーニ、トマト、冬瓜、きゅうり、オクラなどがあります。旬のものは、値段が安く、おいしいだけでなく、一年で最も栄養価が高くなっています。また、夏野菜の中には体を冷やす働きがあり、季節にあった特徴をもっているものもあります。旬の野菜をたくさん食べましょう。