9/28 さつまいも

今日はさつまいもケーキです。さつまいもの原産地は、メキシコを中心とした中央アメリカです。日本には江戸時代に沖縄から伝わり、そのときに薩摩、現在の鹿児島県から日本中に広まったので「さつまいも」と呼ばれるようになったと言われています。さつまいもには、食物繊維やビタミンCなどの栄養が多く含まれています。また、さつまいもは肥料や水が少なくても育つので、江戸時代の飢饉で食料が不足した時に、お米の代わりとして栽培されていました。