7/4 酢

酢のことを英語でビネガーと言います。これは、フランス語でブドウ酒という意味のワインと、酸っぱいという意味のエーグルが合わさったものです。酢は紀元前５０００年ぐらいから使用されていたと言われています。日本には４～５世紀ごろに中国から伝わりました。今日の献立では、さばにしょうゆと砂糖と酢を合わせた甘酢あんをかけました。