7/19 食育献立の日

今日は食育献立の日です。旬の食材として、みそ汁にモロヘイヤ、かぼちゃを、和えものにきゅうりを取り入れました。今月の野菜として「かぼちゃ」を紹介します。かぼちゃは、きゅうりなどと同じウリ科の仲間です。デンプンが多く、ビタミンAやビタミンCなどの栄養素もたっぷり含まれている野菜です。モロヘイヤは、「王様の野菜」と呼ばれるほど栄養価が高く、ビタミンAやビタミンC、カルシウムや食物繊維をたっぷり含んでいます。