5/12 きぬさや

今日の給食の炒め物に使われている「きぬさや」は、今が旬の食べ物です。きぬさやという名前は、さや同士がこすれ合う音が、絹の着物がこすれる音と似ていることに由来しているそうです。きぬさやは、さやごと食べることができるように早めに収穫します。今の時期にしか食べられない食材です。味わって食べましょう。