fujinami

赤じそは、大葉の仲間で赤紫色の葉のものを指します。大葉に比べてえぐみが強いため、そのままで食べることはあまりありません。梅干しなどの漬け物に入れたり、シロップに漬けてしそジュースにしたりして食べられます。今日の手作りふりかけに入っている赤じ...

切干大根はその名前の通り、細く切った大根を天日で干した大根です。干すことで、保存性を高めることができます。また、栄養価も高くなり、カルシウムや鉄などが豊富です。中でも食物繊維が豊富で、お腹や肌の調子を整えるはたらきがあります。生の大根とは、...

今日は、「十五夜」です。別名を「中秋の名月」といい、旧暦の８月１５日の夜に見える月をさします。お月見とは、すすきの穂を飾り、団子を食べながら月を眺め、農作物の豊作祈願と収穫に感謝する行事です。そのため、お米の稲穂に似ているすすきと月に似せた...

9月27日（水）に藤浪祭　文化の部が行われました。 4年ぶりの保護者の参観の中、少年の主張の発表、学級旗の紹介、クラス合唱、吹奏楽部の発表、生徒会企画が行われました。 どの発表も見応えがありました。その中でも、クラス合唱は今年2...

今日はさつまいもケーキです。さつまいもの原産地は、メキシコを中心とした中央アメリカです。日本には江戸時代に沖縄から伝わり、そのときに薩摩、現在の鹿児島県から日本中に広まったので「さつまいも」と呼ばれるようになったと言われています。さつまいも...

藤浪祭の1日目　体育の部が無事終了しました。 天候に恵まれ、これまでの練習の成果を全員が精一杯発揮していました。委員会による競技運営も総練習の反省を生かし、準備、指示、後片付けと全てにおいて、成長が感じられました。また、自分の役割以外...

きのこ栽培の技術が発達し、今ではきのこを一年中食べることができますが、実は秋が旬の食材です。きのこには、ビタミンDが含まれていて、カルシウムの体への吸収を助けるはたらきがあります。給食ではカルシウムたっぷりの牛乳が毎日つきます。きのこもしっ...

9月21日（木）に、学年ごとに、本番と同じ順番で、合唱リハーサルを行いました。 これまでブロック練習の時間や学級合唱の練習をこれまでパートに分かれて行ったり、音楽室や教室で歌ってきましたが、体育館で全学級が通して歌うのは初めてでした。...

たまねぎは、エジプトのピラミッド建設の労働者が大量に消費したと言われており、元気の素として、古くから知られていました。元気の素は、たまねぎの臭み成分で、ビタミンB1の吸収をよくします。また、たまねぎを加熱すると甘くなるのは、この臭み成分が変...

かき玉汁は、塩や醤油などで味付けしただし汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れて作るとてもシンプルで簡単な料理です。卵をふんわりと仕上げるコツは、卵をよく溶きほぐしておき、菜箸を伝わらせ、少しずつ流し入れ、すぐに火を消すことで...