2/22 みりん

和食に欠かせない調味料のみりんですが、お店で売っているみりんには大きく分けて二種類あります。お店には、「本みりん」のほかに「みりん風調味料」が売っています。実はみりんは、お米から作られた甘いお酒の仲間です。そのため、みりんに似た味付けのお酒ではない調味料としてみりん風調味料が作られました。津島市の給食では、「本みりん」を使っています。