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ナンとは、インド発祥の生地を薄く伸ばして焼いた平焼きパンのひとつです。タンドールと言うつぼ型の特別な釜で焼き上げて作ります。できたてのナンは、外はパリパリ、中はもちもちとした食感です。日本ではしずくのような形をしたナンをよく目にしますが、国...

今日は、みなさんが楽しみにしているセレクト給食の日です。ミンチカツと魚のカリカリフライから好きなものを１つ選んでもらいました。将来、みなさんは自分で食事を選んで食べることになります。その時に、セレクト給食を思い出し、食事の組み合わせを考えな...

今日のごはんは、海部地域でとれた『あいちのかおり』です。地元のJAさんが「学校の給食で食べてください。」と、このお米をプレゼントしてくれました。愛知県では、粒が大きくて味のよい『あいちのかおり』や、甘みとねばりが強くつやや香りがよい『コシヒ...

世界では、食事の時に「手で食べる文化」と「はしを使う文化」、「ナイフとフォークを使う文化」の３つに分かれます。はしを使う国は日本の他に、中国や韓国、ベトナムなどがあります。中国では、はしの先まで同じ太さで長いものが多く、韓国では金属製のはし...

３日後の１１月２４日は『和食の日』で、日本の伝統的な食文化について見直し、和食文化の大切さを考える日です。和食は、『一汁三菜』と呼ばれるごはん・おかず・汁物という組み合わせが基本の形になります。また、昆布や鰹節、煮干し、干ししいたけなどの食...

今週、三年生は三者懇談があります。ここで、私立・専修学校の受験校を選択・決定します。 いよいよ入試に向けて本格的に動いていく時期になりました。 本日の朝礼後、面接の心構え、基本的な所作についてDVDの映像をみて全体で確認しました...

今日は、今月の野菜の『白菜』を紹介します。白菜は冬に旬を迎える野菜です。冬場は、葉が凍らないように、太陽の光を浴びて作ったでんぷんを糖に変えます。そのため甘みが強くなります。また、味にくせがないので、様々な料理に使うことができます。今日は、...

１１月１５日（水）～１７日（金）に、２年生が職場体験学習を行っています。 ３５事業所に分かれて仕事を体験し、働くことの意義や意味を、事業所で働く人たちの仕事に関わる態度や考え方を学んでいます。 毎朝、出発チェックをして、持ち物の...

きしめんは名古屋めしの１つとして有名です。小麦粉と水と塩を練って作る方法はうどんと一緒ですが、うどんと比べて麺が平たく、長いところが特徴です。そのため、ゆでる時間が短くてすみます。また、だし汁やしょうゆの味がよくなじみ、濃い目の味つけを好む...

給食で大人気のれんこんチップスは、お家でも作ることができます。れんこんを洗い、皮をむき、3㎜くらいの厚さの輪切りにし、キッチンペーパーなどで水気をふきとります。次に揚げ物用の鍋に油を入れて160℃くらいまで温めます。そこにれんこんを入れて、...