給食献立

今日は、入学と進級をお祝いする献立です。日本では、お祝いをするときに「赤飯」を食べることが多いです。赤飯の赤色には、邪気をはらう力があると言われており、魔よけの意味を込めて、お祝いの席で赤飯を食べる風習が生まれたといわれています。赤飯は、小...

入学、進級おめでとうございます。今日から給食が始まります。給食当番全員で協力して準備はできましたか。皆さんに給食の時間を楽しみにしてもらえるように、栄養教諭の先生が献立を考えています。また、給食放送では、食べ物に関する話をしますので、楽しみ...

一年間、給食をおいしく味わって食べることができましたか。自分の食事についてふりかえってみましょう。 食事の前にきちんと手を洗えましたか。 よくかんで、よい姿勢で食べましたか。 好ききらいせず何でも食べましたか。 ...

給食のカレーはおいしいですか。給食ではカレールウは一種類だけでなく、甘口と中辛のカレールウを使い、小学校と中学校で割合を変えて作っています。さらにルウだけでなく、調味料に風味をアップさせるスパイス、そのほかにケチャップ、ソースなどをいれて大...

バンサンスーは、中華料理の一つです。バンサンスーの「バン」は「まぜる」、「スー」は千切りという意味があります。では「サン」には、どんな意味があるのでしょうか。答えは「三種類」という意味です。給食のバンサンスーも、春雨、きゅうり、かに風味かま...

今日の献立は、「揚げパン」です。揚げパンが、給食のメニューになったのは、ある調理員さんのひらめきがきっかけでした。固くなったパンをどうやったらおいしく食べられるかと考え、油で揚げてさとうをまぶしました。それから、シナモン味、ココア味など、い...

今日は、食育献立の日です。今月の野菜「みつば」について紹介します。みつばは、１本の茎に３枚の葉がついているので「みつば」という名前がつきました。主に、ハウスで水耕栽培されたものがたくさん出荷されています。海部地区では、愛西市、弥富市、飛島村...

豆乳は、ゆでた大豆をすりつぶして絞った時に出る液体です。絞って残ったものが「おから」、豆乳に「にがり」を混ぜると「豆腐」になります。何も無駄にせず、食べられるところが素晴らしいですね。大豆をそのまま食べると消化があまりよくありませんが、豆乳...

みその種類は、大豆に合わせるこうじの原料によって「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の３つに分けられます。愛知県でよく食べられている濃い赤茶色のみそは「豆みそ」になります。学校給食では、あま市で作られている「七宝みそ」を使っています。発酵食品であ...

鯖をはじめ、いわし、さんまなどの青魚と言われる魚は、「脂っぽい」というイメージがあるかもしれません。実は、この脂が体に良いものとして注目されています。青魚に含まれるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）には、血中のコレ...