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みなさんは、ケチャップの作り方を知っていますか。種と皮を取り除いたトマトを、ミキサーにかけてペースト状にします。そして、玉ねぎやスパイスなどと一緒に長時間ゆっくり煮詰めて作ります。今日のマリアナソースは、ケチャップとトマトピューレ、ウスター...

図書委員長を中心に、委員会でおすすめの本を選び、袋詰めを行いました。名付けて「BOOK袋」。いわゆる福袋的なもので、借りたい人は中身がわからない状態で借りることになります。普段読まないようなジャンルなど、好奇心をもって新しい本との出会いを楽...

じゃがいもは、太陽の光を葉に浴びて作られた養分が、土の中にある「茎」に集まったものです。体の働く力のもとになる炭水化物と、体の調子を整えるもとになるビタミンという栄養素が多く含まれています。今日は、サイコロ状に切り茹でたじゃがいもに、青のり...

今日は、みなさんが楽しみにしているセレクト給食の日です。２種類のおかずとデザートから好きなものを１つずつ選んでもらいました。将来、みなさんは自分で食事を選んで食べることになります。その時に、セレクト給食を思い出し、食事の組み合わせを考えなが...

今日のきんぴらに入っている「茎わかめ」は、どこでとれるでしょう。 1.　海　　　　　2.　森　　　　　3.　畑 正解は、1番の海です。茎わかめは、わかめの芯の部分をカットした食品です。普段よく食べているわかめは葉の部分になります...

今日は、食育献立の日です。今月の野菜の「小松菜」を紹介します。小松菜は、東京都にある小松川という所で作られていたことが名前の由来と言われています。カルシウムや鉄を多く含む緑黄色野菜です。今日の三色和えに入っています。また、「ひきずり」は冬場...

食事の前に、手を洗っていますか。人の手には、目に見えない汚れがついています。手洗いの目的は、手をきれいにすることです。手を洗わずにそのまま食事をすると、手に付いた汚れを口に運んでしまうことになります。汚れが口に入ってしまうと、病気になってし...

海に囲まれている日本では、昔から魚を多く食べてきましたが、最近では食文化の変化から、魚の消費量が減っています。また、調理に手間がかかることや、骨を取りながら食べるのが大変なことも魚離れの原因と言われています。今日の給食では、小骨が少なく食べ...

バレンタインは大切な人に花束やカード、お菓子などを贈り、愛の告白や感謝の想いを伝える日とされています。チョコレートを贈るのは、日本独自の文化です。今日の給食は、ハート型ハンバーグとバレンタインデザートがつきます。栄養教諭と調理員からみなさん...

給食の大学芋は、食べやすい大きさに切ったさつまいもを油でゆっくり揚げ、砂糖やしょうゆ、水あめなどで作った手作りの蜜をからめて仕上げています。大正時代の大学生たちに大変人気があったので、大学芋の名が付いたという説があります。さつまいもには、食...